Nordisk seafood i verdensklasse – fem retter der bringer havets bedste til bordet, fra sprøde østers til kaviar-is.
Det er ikke bare seafood – det er en oplevelse af havet, fortolket på ny. Fra den 22. til 31. maj åbner vi dørene for NU&DAs Seafood Festival, hvor vi tager det bedste fra de nordiske farvande og løfter det med kreativitet og dyb respekt for råvarerne.
Forvent retter, hvor friskhed møder dybde, hvor sprøde teksturer balancerer silkebløde saucer, og hvor syre løfter de rige smage fra havet. Hver servering er skabt til, at du stopper op, smager og husker.
Menuen byder på sprød østers med havtorn og ørredrogn, frisk østers med æbler og varme urter, krabbeklør med brunet smør-sauce, rimmet kammusling med blåmuslingecreme og glaseret agurk, garnfanget smørstegt torsk med ansjoser, citron og kapers – og til slut en cremet vaniljeis med hvid chokolade og et elegant strejf af kaviar.
Til menuen kan tilkøbes en vinmenu à 579 kr. med fire udvalgte vine: Crémant Brut fra Alsace, Chenin Blanc fra Vouvray, Riesling fra Rheingau og Sauternes fra Château D’Arche.
Uanset om du elsker seafood eller bare er nysgerrig, er det her din chance for at opleve smage, der føles både velkendte og helt nye.
Ja, vi anbefaler altid at reservere bord i god tid, da events typisk er udsolgte uger i forvejen. Reservation kan foretages via knappen ovenfor.
Vi tilbyder altid en vegetarisk menu og kan tilpasse retter til de fleste allergier og kostpæferencer. Angiv venligst dit behov ved reservation.
Afbestilling kan ske gratis op til 48 timer inden arrangementet. Ved senere afbud forbeholder vi os retten til at opkræve et gebyr.
Det varierer fra event til event. Se Hvad er inkluderet ovenfor for præcis information om det specifikke arrangement.
Ja, vi sælger gavekort til alle vores events. Kontakt os direkte på info@nuogda.com for at høre mere om muligheder og betingelser.
